Jamás te sientas dubitativo entre el término cepes y el término cepez cuando te veas en la necesidad de escribir, dado que solamente nos encontramos con una manera viable de escribir este término adecuadamente, y es: cepes. La palabra cepez sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Las dudas que aparecen en el momento de escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más asiduidad en aquellos sitios en que las dos se pronuncian igual. Esto pasa primordialmente en los países de América Latina en los que se habla español, mas también además en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos teorizar respecto al porqué de esta pronunciación, puesto que no se trata del propósito de este sitio web, únicamente deseamos apuntar a que sea como sea, esta pronunciación está aprobada. Al mismo tiempo {cabe decir|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede tener lugar en ciertas circunstancias, dado que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso tiene su pronunciación de modo semejante a /s/, sino como /k/, por lo cual no debería de existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Por lo demás, nuestro consejo es escuchar la manera de pronunciar las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo tenemos que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, ser seguidor de esta página web y estudiar las normas ortográficas que hemos compilado para ti en la portada de esta página web. De esta forma nunca más experimentarás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe cepes o es la palabra cepez.