Nunca jamás deberías dudar entre cuevas y el término cuevaz cuando debas escribir, pues solamente hay una manera viable de escribir esta palabra adecuadamente, y es: cuevas. La palabra cuevaz sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la manera en que se debe escribir cuevas, te proporcionamos su definición del diccionario:
La inseguridad cuando hay que escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más frecuentemente en aquellas áreas en que las dos se pronuncian de manera idéntica. Esto es sobre todo en los países de Latinoamérica en los cuales se habla castellano, pero también de igual manera en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de teorizar respecto al porqué de esta pronunciación, dado que no se corresponde con el propósito de esta página, solamente deseamos establecer que sea como fuere, esta manera de pronunciar está reconocida. Igualmente {hay que decir|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en determinados casos, puesto que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás tiene su pronunciación de modo similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión por este motivo. Con relación a lo demás, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo es necesario escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, visitar esta web y memorizar las normas ortográficas que hemos juntado para ti en el inicio de esta web. De esta manera no sentirás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe cuevas o es la palabra cuevaz.