Nunca jamás te sientas dubitativo entre fíes y el término fíez a la hora de escribir, dado que tan solo nos encontramos con una forma posible para escribir este término con corrección, y es: fíes. La palabra fíez sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que no vuelvas a tener dudas y recuerdes la forma en que debes escribir fíes, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
Las dudas que se sienten cuando debemos escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más asiduidad en aquellas áreas en que ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto sucede fundamentalmente en los países latinoamericanos en los cuales hablan en español, mas también en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención trazar teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, dado que no se trata del objetivo de esta página web, solamente deseamos señalar que sea como fuere, esta pronunciación está reconocida. Al mismo tiempo {hay que apuntar|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede existir en algunos casos, dado que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de manera similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión por este motivo. En referencia al resto, nuestro consejo es escuchar la forma de decir las palabras en castellano peninsular estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento hay que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y indudablemente, ser seguidor de esta web y estudiar las normas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de esta página web. De este modo ya nunca jamás tendrás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe fíes o es la palabra fíez.