Nunca jamás deberías dudar entre la palabra fogasa y el término fogaza cuando quieras escribir, dado que solo existe una manera viable de escribir este término adecuadamente, y es: fogasa. El término fogaza simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Las dudas que se sienten a la hora de escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más regularmente en aquellas áreas en donde ambas dos se pronuncian igual. Esto se da sobre todo en los países de América Latina en los que se habla castellano, aunque también de igual modo en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a aportar teorías respecto al porqué de esta pronunciación, dado que no se trata del objetivo de este sitio web, tan solo queremos mencionar que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está aprobada. Asimismo {cabe apuntar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede existir en algunos casos, debido a que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión por este motivo. En referencia al resto, nuestra recomendación es escuchar la manera de decir las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a diferenciar en qué momento se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, visitar esta web y aprender las normas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de este sitio. De este modo ya nunca más sentirás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe fogasa o es la palabra fogaza.