Jamás te sientas dubitativo entre gámez y el término gámes cuando debas escribir, debido a que solamente hay una forma viable para escribir este término con corrección, y es: gámez. El término gámes simplemente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La inseguridad cuando debemos escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más regularmente en aquellos territorios en que las dos se pronuncian igual. Esto sucede fundamentalmente en los países de América Latina en los que hablan en lengua española, aunque también de igual manera en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de aportar teorías acerca del porqué de esta manera de pronunciar, dado que no se trata del propósito de este sitio web, solamente deseamos señalar que sea como sea, esta forma de pronunciar está reconocida. Al mismo tiempo {hay que precisar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede darse en determinadas circunstancias, ya que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión por este motivo. En referencia al resto, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en español de España estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento hay que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y sin duda, seguir este sitio web y asimilar las reglas ortográficas que hemos compilado para ti en la portada de esta web. De esta manera nunca más sentirás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe gámez o es la palabra gámes.