No deberías dudar entre la palabra goyanes y la palabra goyanez cuando quieras escribir, puesto que únicamente existe una manera posible para escribir este término como es debido, y es: goyanes. La palabra goyanez simplemente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Las dudas cuando debemos escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más frecuencia en aquellos territorios en que ambas dos se pronuncian igual. Esto se produce principalmente en los países de Latinoamérica en los que se habla lengua española, aunque también además en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de exponer teorías respecto al porqué de esta pronunciación, porque no se trata del propósito de este sitio web, únicamente deseamos señalar que en cualquier caso, esta pronunciación está reconocida. Asimismo {cabe destacar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede aparecer en algunos casos, puesto que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión en estos casos. Por lo demás, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en castellano de España estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es preciso escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, visitar este sitio web y memorizar las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de esta web. Así no tendrás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe goyanes o se trata de la palabra goyanez.