No deberías dudar entre guiness y la palabra guinezz cuando te veas en la necesidad de escribir, pues tan solo existe una forma posible para escribir esta palabra adecuadamente, y es: guiness. La palabra guinezz simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
La confusión cuando debemos escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se da con más asiduidad en aquellos sitios en donde ambas se pronuncian igual. Esto ocurre sobre todo en los países de Latinoamérica en los que hablan en español, pero también en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de exponer teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, porque no es el propósito de este sitio web, únicamente deseamos apuntar a que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aceptada. Igualmente {hay que decir|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en algunos casos, ya que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de forma semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión por este motivo. En cuanto a los demás casos, nuestra recomendación es escuchar la pronunciación las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a distinguir cuándo tenemos que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y indudablemente, ser seguidor de esta web y aprender las normas ortográficas que hemos juntado para ti en la portada de esta página web. De este modo ya nunca jamás sentirás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe guiness o es la palabra guinezz.