Nunca jamás deberías dudar entre el término cefálicas y el término cefálicaz cuando te veas en la necesidad de escribir, pues solo existe una forma posible de escribir esta palabra adecuadamente, y es: cefálicas. La palabra cefálicaz simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que puedas acordarte siempre de el modo en que debes escribir cefálicas, creemos que te servirá de gran ayuda que tengas en cuenta la definición del diccionario:
La confusión cuando hay que escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más frecuencia en aquellas áreas en que ambas se pronuncian de igual forma. Esto pasa primordialmente en los países latinoamericanos en los cuales se habla lengua española, mas también de igual manera en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención aportar teorías sobre el porqué de esta manera de pronunciar, porque no es el objetivo de esta página web, solamente queremos indicar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aceptada. Al mismo tiempo {cabe apuntar|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede darse en algunos casos, debido a que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia tiene su pronunciación de forma semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no tendría que haber ninguna confusión en este punto. Respecto al resto, nuestra recomendación es escuchar la forma de decir las palabras en español de España estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo se tiene que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, visitar esta web y aprender las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio. De este modo nunca tendrás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe cefálicas o se trata de la palabra cefálicaz.