Nunca jamás debes dudar entre la palabra cabales y la palabra cabalez a la hora de escribir, dado que solo hay una manera viable de escribir este término adecuadamente, y es: cabales. El término cabalez simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el propósito de que no se te olvide fácilmente la manera en que se debe escribir cabales, creemos que te servirá de gran ayuda que tengas en cuenta la definición del diccionario:
La inseguridad cuando hay que escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más regularmente en aquellas áreas en que ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto se da fundamentalmente en los países latinoamericanos en los cuales hablan en castellano, aunque también de igual modo en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a aportar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, dado que no se trata del objetivo de este sitio web, solamente deseamos indicar que sea como fuere, esta pronunciación está reconocida. Igualmente {cabe decir|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede existir en determinadas circunstancias, debido a que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se pronuncia de modo semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Con relación a lo demás, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de España estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento se debe escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, visitar esta página web y memorizar las normas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de esta web. De esta forma nunca más sentirás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe cabales o se trata de la palabra cabalez.