Nunca debes dudar entre encogió y la palabra encojió cuando debas escribir, puesto que solamente existe una manera posible de escribir esta palabra de forma correcta, y es: encogió. La palabra encojió sencillamente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el propósito de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la forma en que es preciso escribir encogió, te proporcionamos la definición del diccionario:
La confusión cuando hay que escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más asiduidad en aquellos sitios en donde ambas se pronuncian igual. Esto pasa principalmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla lengua española, aunque también de igual modo en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos exponer teorías respecto al porqué de esta forma de pronunciar, dado que no se corresponde con el objetivo de esta página, solamente queremos mencionar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aprobada. Igualmente {hay que apuntar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo se puede dar en determinadas circunstancias, porque la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión tiene su pronunciación de forma similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que haber ninguna confusión en este punto. Con relación a lo demás, recomendamos escuchar la pronunciación las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y sin duda, seguir esta página web y aprender las normas de ortografía que hemos juntado para ti en el inicio de esta página web. Así nunca más experimentarás dudas sobre si el vocablo que deseas escribir se escribe encogió o se trata de la palabra encojió.