Nunca deberías dudar entre la palabra ciernes y la palabra siernes cuando quieras escribir, debido a que solamente existe una manera viable para escribir esta palabra con corrección, y es: ciernes. La palabra siernes simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el objetivo de que puedas acordarte siempre de cómo se debe escribir ciernes, creemos que te servirá de gran ayuda que tengas en cuenta su definición del diccionario:
La confusión cuando debemos escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más frecuencia en aquellos territorios en que las dos se pronuncian de igual manera. Esto pasa principalmente en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en lengua española, aunque también además en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos aportar teorías con relación al porqué de esta manera de pronunciar, dado que no es el objetivo de esta web, tan solo pretendemos apuntar a que sea como fuere, esta pronunciación está reconocida. Asimismo {cabe decir|es preciso señalar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo se puede dar en determinados casos, ya que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se pronuncia de manera similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no debería de haber ningún tipo de confusión por este motivo. Por lo demás, aconsejamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo tenemos que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, ser seguidor de esta página web y aprender las normas ortográficas que hemos compilado para ti en la portada de este sitio. Así ya nunca jamás tendrás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe ciernes o se trata de la palabra siernes.