Nunca debes dudar entre la palabra gritas y el término gritax cuando te veas en la necesidad de escribir, dado que solamente nos encontramos con una forma viable de escribir esta palabra como es debido, y es: gritas. La palabra gritax sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Para que te sea más fácil recordar el modo en que deberías escribir gritas, la definición del diccionario:
Las dudas cuando hay que escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más regularmente en aquellos sitios en donde las dos se pronuncian igual. Esto sucede fundamentalmente en los países de América Latina en los cuales se habla español, mas también de igual modo en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención aportar teorías sobre el porqué de esta manera de pronunciar, porque no se trata del objetivo de este sitio web, únicamente deseamos mencionar que en cualquier caso, esta pronunciación está aprobada. También {hay que decir|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en algunos casos, dado que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Por lo demás, recomendamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de España estándar, como forma de aprender a diferenciar en qué momento es necesario escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, ser seguidor de este sitio web y aprender las normas de ortografía que hemos reunido para ti en el inicio de esta página web. De esta forma no tendrás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe gritas o se trata de la palabra gritax.