No deberías dudar entre la palabra exquisito y el término exquixito cuando te veas en la necesidad de escribir, ya que solamente hay una manera posible para escribir esta palabra con corrección, y es: exquisito. La palabra exquixito simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que puedas acordarte siempre de la manera en que debes escribir exquisito, la definición del diccionario:
Las dudas en el momento de escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más frecuentemente en aquellas áreas en donde ambas se pronuncian de igual manera. Esto pasa sobre todo en los países de Latinoamérica en los cuales se habla español, aunque también además en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo trazar teorías con relación al porqué de esta pronunciación, dado que no se trata del propósito de esta página web, solamente queremos señalar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aprobada. Asimismo {hay que apuntar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en determinados casos, puesto que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, como método para aprender a distinguir cuándo se debe escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, seguir esta página web y aprender las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio web. Así ya nunca más experimentarás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe exquisito o se trata de la palabra exquixito.