Jamás debes dudar entre el término peones y la palabra peonez cuando quieras escribir, dado que únicamente hay una manera viable de escribir este término con corrección, y es: peones. La palabra peonez sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el propósito de que no se te olvide fácilmente el modo en que deberías escribir peones, te proporcionamos su definición del diccionario:
La confusión cuando debemos escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más asiduamente en aquellas zonas en donde ambas dos se pronuncian de forma idéntica. Esto pasa principalmente en los países de América Latina en los cuales hablan en lengua española, aunque también en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de aportar teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, porque no se trata del propósito de esta web, tan solo deseamos señalar que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está aceptada. Al mismo tiempo {cabe decir|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede existir en algunos casos, porque la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de manera semejante a /s/, sino como /k/, por lo cual no tendría que existir ninguna confusión en estos casos. En cuanto a los demás casos, nos gustaría aconsejarte escuchar el modo de pronunciar las palabras en castellano de España estándar, para así aprender a diferenciar cuándo es necesario escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y por supuesto, seguir nuestro sitio web y asimilar las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en el inicio de esta página web. De esta manera ya nunca más sentirás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe peones o se trata de la palabra peonez.