Jamás deberías dudar entre el término extremos y el término extremoz cuando te veas en la necesidad de escribir, ya que tan solo hay una forma viable para escribir este término como es debido, y es: extremos. El término extremoz simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que puedas acordarte siempre de la manera en que es preciso escribir extremos, queremos aportarte la definición del diccionario:
La confusión en el momento de escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más frecuencia en aquellas zonas en que las dos se pronuncian de igual manera. Esto ocurre primordialmente en los países de Latinoamérica en los que se habla lengua española, pero también de igual modo en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo exponer teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, porque no es el objetivo de este sitio web, meramente deseamos señalar que sea como sea, esta pronunciación está reconocida. De igual modo {hay que apuntar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede darse en determinados casos, ya que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se pronuncia de forma semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que existir ninguna confusión en estos casos. Con relación a lo demás, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento hay que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, seguir esta web y estudiar las reglas de ortografía que hemos juntado para ti en el inicio de esta página web. De este modo nunca más experimentarás dudas sobre si el término que pretendes escribir se escribe extremos o se trata de la palabra extremoz.