Nunca te sientas dubitativo entre la palabra extremas y el término extremax cuando debas escribir, ya que únicamente hay una forma posible de escribir este término correctamente, y es: extremas. La palabra extremax sencillamente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el propósito de que puedas acordarte siempre de el modo en que debes escribir extremas, la definición del diccionario:
La inseguridad cuando debemos escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más asiduidad en aquellas zonas en que las dos se pronuncian de manera idéntica. Esto ocurre primordialmente en los países latinoamericanos en los que hablan en lengua española, mas también en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de trazar teorías sobre el porqué de este modo de pronunciar, puesto que no se trata del objetivo de esta página web, solamente pretendemos indicar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está reconocida. Asimismo {hay que precisar|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede existir en ciertas circunstancias, dado que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que haber ninguna confusión en este punto. En referencia al resto, aconsejamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de España estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo hay que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, visitar esta página web y estudiar las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio. Así nunca más tendrás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe extremas o es la palabra extremax.