No debes dudar entre el término caretas y la palabra caretaz cuando te veas en la necesidad de escribir, puesto que solo existe una manera viable de escribir esta palabra de forma correcta, y es: caretas. El término caretaz simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que no se te olvide fácilmente el modo en que deberías escribir caretas, la definición del diccionario:
La inseguridad en el momento de escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más asiduidad en aquellos territorios en que ambas se pronuncian igual. Esto ocurre principalmente en los países de América Latina en los que hablan en español, mas también de igual manera en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo mostrar teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, porque no es el propósito de esta web, únicamente queremos señalar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aprobada. Igualmente {cabe decir|es preciso señalar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede darse en determinados casos, porque la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se pronuncia de manera semejante a /s/, sino como /k/, por lo cual no debería de haber ningún tipo de confusión por este motivo. En cuanto a los demás casos, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de la Península Ibérica estándar, para así aprender a distinguir en qué momento se tiene que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y por supuesto, visitar nuestra página web y estudiar las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio web. De esta forma nunca tendrás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe caretas o se trata de la palabra caretaz.