Jamás deberías dudar entre el término crudas y la palabra crudaz a la hora de escribir, ya que solo nos encontramos con una manera posible de escribir este término correctamente, y es: crudas. La palabra crudaz simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que no vuelvas a tener dudas y recuerdes la forma en que deberías escribir crudas, su definición del diccionario:
La inseguridad en el momento de escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se da más asiduamente en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian de manera idéntica. Esto pasa principalmente en los países latinoamericanos en los cuales se habla lengua española, mas también en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos aportar teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, dado que no se corresponde con el objetivo de esta página, tan solo deseamos señalar que sea como sea, esta pronunciación está reconocida. De igual forma {hay que decir|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en algunos casos, dado que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de forma semejante a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión por este motivo. Con relación a lo demás, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, como método para aprender a distinguir cuándo se debe escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, ser seguidor de esta web y aprender las normas ortográficas que hemos juntado para ti en la portada de este sitio web. De este modo ya nunca jamás tendrás dudas sobre si el término que pretendes escribir se escribe crudas o es la palabra crudaz.