Nunca jamás dudes entre la palabra gurjas y el término jurjas a la hora de escribir, dado que solamente hay una forma posible de escribir esta palabra correctamente, y es: gurjas. La palabra jurjas sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La confusión en el momento de escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más asiduamente en aquellos sitios en que ambas dos se pronuncian de igual modo. Esto ocurre primordialmente en los países de América Latina en los que hablan en lengua española, aunque también además en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos aportar teorías respecto al porqué de esta manera de pronunciar, porque no es el objetivo de esta web, únicamente queremos mencionar que sea como sea, esta pronunciación está reconocida. Asimismo {cabe destacar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede aparecer en ciertas circunstancias, ya que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de manera semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que haber ninguna confusión en estos casos. Por lo demás, recomendamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo tenemos que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y por supuesto, seguir nuestra página web y estudiar las normas ortográficas que hemos juntado para ti en el inicio de esta web. De este modo ya nunca más experimentarás dudas sobre si el vocablo que deseas escribir se escribe gurjas o es la palabra jurjas.