Jamás deberías dudar entre la palabra mateos y la palabra mateoz cuando debas escribir, dado que solamente hay una forma viable de escribir este término como es debido, y es: mateos. La palabra mateoz simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Para que recuerdes mejor la manera en que se debe escribir mateos, te proporcionamos su definición del diccionario:
Las dudas a la hora de escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más asiduamente en aquellas zonas en donde las dos se pronuncian de igual manera. Esto se da primordialmente en los países de América Latina en los cuales se habla lengua española, pero también además en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a teorizar sobre el porqué de esta pronunciación, porque no es el propósito de esta web, tan solo deseamos apuntar a que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aceptada. También {hay que apuntar|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en ciertos casos, debido a que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión tiene su pronunciación de forma semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de haber ninguna confusión por este motivo. En referencia al resto, aconsejamos escuchar la manera de pronunciar las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a diferenciar cuándo es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, visitar esta web y aprender las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de este sitio web. De esta forma no experimentarás dudas sobre si el término que pretendes escribir se escribe mateos o es la palabra mateoz.