Nunca jamás debes dudar entre el término matesa y la palabra mateza cuando quieras escribir, debido a que solo existe una forma posible para escribir este término adecuadamente, y es: matesa. La palabra mateza simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
La vacilación en el momento de escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más regularmente en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian igual. Esto sucede sobre todo en los países de Latinoamérica en los cuales se habla lengua española, aunque también además en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a mostrar teorías acerca del porqué de esta forma de pronunciar, ya que no se corresponde con el objetivo de esta página, solamente queremos indicar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aceptada. Al mismo tiempo {hay que precisar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en determinadas circunstancias, debido a que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, nuestro consejo es escuchar la pronunciación las palabras en castellano de España estándar, como método para aprender a diferenciar cuándo hay que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y por supuesto, ser seguidor de esta página web y asimilar las reglas ortográficas que hemos juntado para ti en la portada de este sitio web. De este modo ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe matesa o es la palabra mateza.