No deberías dudar entre garrigues y el término jarrijues cuando debas escribir, ya que solo existe una forma posible para escribir este término como es debido, y es: garrigues. La palabra jarrijues simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Las dudas a la hora de escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más regularmente en aquellos territorios en que las dos se pronuncian igual. Esto se produce primordialmente en los países de América Latina en los que hablan en español, aunque también además en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de aportar teorías acerca del porqué de esta forma de pronunciar, ya que no se corresponde con el propósito de esta página web, solamente deseamos indicar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aceptada. De igual manera {cabe precisar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en determinadas circunstancias, ya que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que existir ninguna confusión en este punto. Respecto al resto, nuestra recomendación es escuchar la manera de pronunciar las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo tenemos que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, seguir nuestra página web y aprender las normas de ortografía que hemos reunido para ti en el inicio de esta web. De esta forma nunca experimentarás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe garrigues o es la palabra jarrijues.