Nunca deberías dudar entre la palabra grageas y la palabra grageaz cuando debas escribir, dado que solo hay una manera viable para escribir este término correctamente, y es: grageas. El término grageaz sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que puedas acordarte siempre de la manera en que debes escribir grageas, queremos aportarte su definición del diccionario:
La confusión cuando debemos escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más frecuencia en aquellos territorios en que las dos se pronuncian de forma idéntica. Esto es primordialmente en los países latinoamericanos en los cuales hablan en español, pero también además en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo exponer teorías acerca del porqué de esta forma de pronunciar, puesto que no es el propósito de este sitio web, tan solo pretendemos señalar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aprobada. También {cabe apuntar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en ciertos casos, puesto que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de manera semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión en estas circunstancias. En cuanto a los demás casos, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento hay que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, visitar nuestro sitio web y memorizar las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de esta página web. De este modo nunca más tendrás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe grageas o es la palabra grageaz.