No dudes entre el término espigas y el término ezpigaz cuando debas escribir, ya que únicamente hay una manera posible de escribir esta palabra de forma correcta, y es: espigas. El término ezpigaz simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que te sea más fácil recordar cómo es preciso escribir espigas, te proporcionamos la definición del diccionario:
La inseguridad a la hora de escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más asiduidad en aquellas zonas en que las dos se pronuncian igual. Esto se produce sobre todo en los países de América Latina en los cuales se habla castellano, aunque también además en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías sobre el porqué de esta forma de pronunciar, puesto que no se trata del propósito de esta web, únicamente pretendemos indicar que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está aprobada. Asimismo {hay que decir|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede darse en algunas circunstancias, porque la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se pronuncia de forma similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión en este punto. Respecto al resto, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de la Península Ibérica estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es necesario escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, visitar esta web y aprender las normas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de esta página web. Así nunca sentirás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe espigas o se trata de la palabra ezpigaz.