Nunca jamás deberías dudar entre la palabra pollinos y el término pollinoz cuando quieras escribir, pues tan solo existe una forma viable para escribir esta palabra como es debido, y es: pollinos. El término pollinoz simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que no vuelvas a tener dudas y recuerdes la manera en que es preciso escribir pollinos, la definición del diccionario:
La inseguridad cuando debemos escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más asiduamente en aquellas zonas en donde ambas se pronuncian de manera idéntica. Esto ocurre primordialmente en los países latinoamericanos en los cuales hablan en lengua española, mas también de igual modo en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de trazar teorías acerca del porqué de esta forma de pronunciar, porque no se trata del objetivo de este sitio web, tan solo pretendemos establecer que sea como fuere, esta pronunciación está aprobada. Asimismo {hay que apuntar|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede aparecer en determinados casos, puesto que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión por este motivo. Con relación a lo demás, recomendamos escuchar la pronunciación las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento hay que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, seguir nuestra web y aprender las normas de ortografía que hemos reunido para ti en el inicio de este sitio web. De esta forma nunca experimentarás dudas sobre si el término que pretendes escribir se escribe pollinos o se trata de la palabra pollinoz.