Nunca deberías dudar entre plumones y la palabra plumonez cuando quieras escribir, puesto que tan solo nos encontramos con una manera posible de escribir esta palabra de forma correcta, y es: plumones. La palabra plumonez simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que recuerdes mejor cómo es preciso escribir plumones, queremos aportarte la definición del diccionario:
La vacilación cuando hay que escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más asiduidad en aquellos sitios en donde las dos se pronuncian igual. Esto pasa primordialmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla español, aunque también en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención exponer teorías sobre el porqué de esta pronunciación, ya que no es el propósito de esta web, tan solo pretendemos señalar que sea como sea, esta pronunciación está aprobada. También {cabe decir|es preciso señalar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede tener lugar en determinados casos, debido a que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de haber ninguna confusión en estos casos. En cuanto a los demás casos, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a diferenciar cuándo tenemos que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, seguir esta página web y memorizar las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en el inicio de esta página web. De este modo ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si la palabra que intentas escribir se escribe plumones o se trata de la palabra plumonez.