Nunca jamás te sientas dubitativo entre el término coruñés y la palabra coruñéz cuando te veas en la necesidad de escribir, debido a que únicamente hay una forma posible para escribir esta palabra correctamente, y es: coruñés. El término coruñéz simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Para que encuentres un sistema que te ayude a recordar la forma en que se debe escribir coruñés, la definición del diccionario:
Las dudas que se sienten en el momento de escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más asiduidad en aquellas áreas en donde ambas dos se pronuncian de igual forma. Esto ocurre primordialmente en los países de Latinoamérica en los que se habla español, aunque también de igual modo en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías acerca del porqué de esta pronunciación, dado que no se trata del objetivo de esta página, solamente queremos indicar que sea como fuere, esta pronunciación está reconocida. Al mismo tiempo {hay que precisar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en algunas circunstancias, debido a que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión por este motivo. Por lo demás, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de la Península Ibérica estándar, para así aprender a diferenciar cuándo hay que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, ser seguidor de nuestra web y aprender las normas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de esta web. De esta manera ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe coruñés o se trata de la palabra coruñéz.