Nunca jamás deberías dudar entre el término churras y el término churraz a la hora de escribir, ya que solamente existe una forma posible para escribir este término adecuadamente, y es: churras. El término churraz simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Para que no vuelvas a tener dudas y recuerdes la manera en que se debe escribir churras, te aportamos su definición del diccionario:
La vacilación en el momento de escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se da con más frecuencia en aquellos territorios en donde ambas se pronuncian de igual manera. Esto pasa sobre todo en los países de América Latina en los que hablan en lengua española, mas también de igual manera en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos exponer teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, ya que no se corresponde con el propósito de esta página, solamente queremos mencionar que sea como sea, esta pronunciación está aprobada. De igual manera {cabe precisar|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede aparecer en determinadas circunstancias, porque la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de forma semejante a /s/, sino como /k/, por lo que no debería de haber ninguna confusión en este punto. Respecto al resto, nos gustaría aconsejarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento tenemos que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, visitar esta página web y estudiar las normas ortográficas que hemos juntado para ti en el inicio de esta página web. Así ya nunca más sentirás dudas sobre si la palabra que deseas escribir se escribe churras o es la palabra churraz.