Nunca jamás deberías dudar entre la palabra mudez y la palabra mudes cuando debas escribir, debido a que tan solo existe una manera posible para escribir esta palabra de forma correcta, y es: mudez. La palabra mudes simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que recuerdes mejor el modo en que es preciso escribir mudez, queremos aportarte la definición del diccionario:
Las dudas que se sienten a la hora de escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más asiduamente en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian de igual modo. Esto ocurre primordialmente en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en castellano, aunque también de igual manera en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de aportar teorías con relación al porqué de esta forma de pronunciar, dado que no se corresponde con el objetivo de esta web, meramente deseamos señalar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aprobada. También {hay que precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede existir en algunos casos, puesto que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se pronuncia de manera semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que existir ninguna confusión en este punto. Por lo demás, nuestra recomendación es escuchar la manera de decir las palabras en castellano peninsular estándar, para así aprender a diferenciar en qué momento hay que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, ser seguidor de nuestro sitio web y memorizar las normas ortográficas que hemos juntado para ti en el inicio de este sitio. De esta manera nunca experimentarás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe mudez o es la palabra mudes.