Nunca debes dudar entre la palabra gachas y la palabra jachas cuando te veas en la necesidad de escribir, ya que únicamente hay una manera posible de escribir esta palabra con corrección, y es: gachas. El término jachas sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que te sea más fácil recordar la manera en que se debe escribir gachas, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
La vacilación cuando hay que escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más regularmente en aquellas áreas en donde ambas se pronuncian de igual forma. Esto se produce primordialmente en los países de América Latina en los cuales se habla castellano, aunque también de igual modo en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías respecto al porqué de esta pronunciación, dado que no se trata del propósito de esta página web, meramente pretendemos indicar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aprobada. De igual modo {hay que precisar|es preciso señalar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en algunos casos, puesto que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, nuestro consejo es escuchar el modo de decir las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo se debe escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, ser seguidor de nuestra web y estudiar las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de esta página web. De esta manera no tendrás dudas sobre si el término que deseas escribir se escribe gachas o se trata de la palabra jachas.