Nunca deberías dudar entre estévez y el término estéves cuando debas escribir, debido a que solamente nos encontramos con una forma posible de escribir este término de forma correcta, y es: estévez. El término estéves simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Las dudas que surgen en el momento de escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más frecuencia en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian de manera idéntica. Esto sucede primordialmente en los países de América Latina en los cuales se habla castellano, aunque también de igual modo en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo teorizar sobre el porqué de esta pronunciación, dado que no se trata del objetivo de esta página, tan solo deseamos señalar que sea como sea, esta manera de pronunciar está aceptada. Igualmente {hay que decir|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede aparecer en determinadas circunstancias, debido a que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de forma semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no debería de existir ningún tipo de confusión por este motivo. Con relación a lo demás, aconsejamos escuchar la pronunciación las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a diferenciar cuándo tenemos que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y por supuesto, seguir esta web y memorizar las reglas de ortografía que hemos juntado para ti en la portada de esta web. Así no tendrás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe estévez o se trata de la palabra estéves.