No debes dudar entre esteves y el término eztevez cuando debas escribir, dado que solamente hay una manera viable para escribir este término correctamente, y es: esteves. La palabra eztevez sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Las dudas que aparecen a la hora de escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más asiduidad en aquellos sitios en que ambas se pronuncian de igual manera. Esto es primordialmente en los países latinoamericanos en los cuales se habla castellano, aunque también de igual manera en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a mostrar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, porque no se corresponde con el objetivo de esta página, solamente queremos señalar que sea como sea, esta manera de pronunciar está reconocida. De igual forma {hay que decir|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede darse en determinadas circunstancias, porque la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de modo similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no tendría que haber ninguna confusión en estas circunstancias. Por lo demás, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento es preciso escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y por supuesto, visitar nuestra web y estudiar las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en el inicio de este sitio. De este modo ya nunca jamás sentirás dudas sobre si el término que pretendes escribir se escribe esteves o se trata de la palabra eztevez.