Nunca jamás dudes entre la palabra esfuman y la palabra ezfuman cuando quieras escribir, ya que solamente hay una forma posible para escribir este término de forma correcta, y es: esfuman. El término ezfuman simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Para que no se te olvide fácilmente la manera en que deberías escribir esfuman, su definición del diccionario:
La vacilación cuando debemos escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más frecuentemente en aquellos territorios en donde las dos se pronuncian igual. Esto se produce sobre todo en los países de América Latina en los que se habla castellano, mas también de igual modo en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención aportar teorías con relación al porqué de esta forma de pronunciar, ya que no es el propósito de este sitio web, únicamente queremos establecer que sea como sea, esta pronunciación está aprobada. También {cabe decir|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede darse en ciertas circunstancias, porque la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se pronuncia de forma similar a /s/, sino como /k/, por lo cual no tendría que existir ninguna confusión en este punto. Con relación a lo demás, nuestra recomendación es escuchar la pronunciación las palabras en español peninsular estándar, como método para aprender a diferenciar en qué momento hay que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, seguir nuestra página web y estudiar las normas ortográficas que hemos compilado para ti en el inicio de esta web. Así ya nunca más tendrás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe esfuman o es la palabra ezfuman.