Nunca te sientas dubitativo entre la palabra escupen y el término ezcupen cuando te veas en la necesidad de escribir, puesto que únicamente existe una manera posible de escribir esta palabra como es debido, y es: escupen. La palabra ezcupen simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar cómo debes escribir escupen, la definición del diccionario:
Las dudas que surgen a la hora de escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más asiduidad en aquellas zonas en donde ambas se pronuncian igual. Esto es principalmente en los países de América Latina en los que se habla lengua española, mas también de igual manera en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de teorizar respecto al porqué de esta pronunciación, puesto que no se corresponde con el objetivo de este sitio web, únicamente pretendemos apuntar a que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está aprobada. De igual modo {hay que apuntar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en algunos casos, porque la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino como /k/, por lo cual no tendría que existir ninguna confusión en este punto. Respecto al resto, aconsejamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo hay que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y evidentemente, seguir esta página web y asimilar las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de este sitio. De esta manera nunca experimentarás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe escupen o se trata de la palabra ezcupen.