Jamás deberías dudar entre mahones y el término mahonex a la hora de escribir, debido a que tan solo nos encontramos con una manera viable de escribir este término adecuadamente, y es: mahones. El término mahonex simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La vacilación a la hora de escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más asiduamente en aquellas áreas en que las dos se pronuncian de manera idéntica. Esto ocurre sobre todo en los países de América Latina en los cuales hablan en español, mas también de igual manera en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo mostrar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, porque no se trata del propósito de esta web, únicamente pretendemos señalar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aprobada. Al mismo tiempo {hay que decir|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede existir en determinadas circunstancias, porque la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás tiene su pronunciación de modo similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, nuestro consejo es escuchar el modo de pronunciar las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, ser seguidor de nuestra página web y estudiar las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de este sitio. De esta forma ya nunca más sentirás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe mahones o es la palabra mahonex.