Jamás deberías dudar entre gremios y la palabra gremioz cuando quieras escribir, pues únicamente hay una manera posible de escribir esta palabra correctamente, y es: gremios. El término gremioz sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que puedas acordarte siempre de la forma en que debes escribir gremios, queremos aportarte su definición del diccionario:
La vacilación en el momento de escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se produce con más asiduidad en aquellas áreas en que ambas dos se pronuncian de igual forma. Esto sucede principalmente en los países de Latinoamérica en los que se habla lengua española, aunque también además en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención aportar teorías con relación al porqué de esta manera de pronunciar, dado que no se trata del objetivo de esta web, tan solo pretendemos establecer que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está aceptada. Asimismo {hay que decir|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede darse en determinadas circunstancias, ya que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que existir ninguna confusión en estos casos. En cuanto a los demás casos, aconsejamos escuchar la forma de decir las palabras en español de España estándar, como forma de aprender a diferenciar cuándo es necesario escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y indudablemente, ser seguidor de este sitio web y asimilar las normas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de este sitio web. De esta manera ya nunca más tendrás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe gremios o se trata de la palabra gremioz.