Jamás deberías dudar entre la palabra gastes y el término gaztez cuando te veas en la necesidad de escribir, dado que solo existe una forma posible para escribir este término de forma correcta, y es: gastes. El término gaztez simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que te sea más fácil recordar el modo en que es preciso escribir gastes, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
La vacilación cuando hay que escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más asiduamente en aquellos sitios en donde ambas dos se pronuncian de igual manera. Esto sucede principalmente en los países latinoamericanos en los cuales se habla lengua española, pero también en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo trazar teorías sobre el porqué de este modo de pronunciar, dado que no se trata del objetivo de este sitio web, tan solo deseamos señalar que sea como fuere, esta pronunciación está reconocida. Asimismo {cabe precisar|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede existir en algunas circunstancias, ya que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás tiene su pronunciación de manera similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que haber ninguna confusión en este punto. Por lo demás, nuestra recomendación es escuchar la pronunciación las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento hay que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, ser seguidor de esta web y aprender las reglas de ortografía que hemos reunido para ti en la portada de esta página web. De este modo nunca más sentirás dudas sobre si la palabra que deseas escribir se escribe gastes o es la palabra gaztez.