Nunca jamás deberías dudar entre eustaquio y el término euxtaquio a la hora de escribir, debido a que tan solo nos encontramos con una manera viable para escribir esta palabra como es debido, y es: eustaquio. La palabra euxtaquio sencillamente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La confusión cuando hay que escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se da más frecuentemente en aquellas zonas en donde ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto sucede primordialmente en los países de América Latina en los que hablan en lengua española, mas también de igual manera en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías sobre el porqué de esta manera de pronunciar, ya que no se corresponde con el objetivo de esta página, solamente deseamos señalar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está reconocida. Al mismo tiempo {cabe destacar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en determinados casos, porque la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia tiene su pronunciación de forma semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. En cuanto a los demás casos, aconsejamos escuchar la manera de decir las palabras en español de España estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo hay que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, visitar esta página web y estudiar las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio web. De esta manera nunca más experimentarás dudas sobre si el término que pretendes escribir se escribe eustaquio o se trata de la palabra euxtaquio.