Nunca jamás debes dudar entre eustasio y el término euztazio cuando te veas en la necesidad de escribir, dado que tan solo nos encontramos con una forma viable de escribir esta palabra correctamente, y es: eustasio. La palabra euztazio sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Las dudas que se sienten cuando hay que escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más frecuencia en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian igual. Esto ocurre principalmente en los países latinoamericanos en los que hablan en lengua española, pero también además en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención aportar teorías respecto al porqué de esta pronunciación, ya que no se corresponde con el propósito de esta página web, únicamente deseamos establecer que sea como fuere, esta pronunciación está aprobada. Igualmente {hay que decir|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede darse en ciertos casos, ya que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino como /k/, por lo cual no debería de haber ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, nuestro consejo es escuchar la pronunciación las palabras en español peninsular estándar, para así aprender a diferenciar cuándo tenemos que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, visitar esta web y memorizar las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en el inicio de esta web. De esta manera no sentirás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe eustasio o se trata de la palabra euztazio.