Jamás debes dudar entre la palabra choques y la palabra choquez cuando debas escribir, ya que solo existe una manera viable para escribir esta palabra de forma correcta, y es: choques. El término choquez simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que recuerdes mejor la forma en que debes escribir choques, queremos aportarte la definición del diccionario:
Las dudas en el momento de escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más asiduamente en aquellas áreas en que las dos se pronuncian de igual modo. Esto pasa principalmente en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en español, mas también además en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención exponer teorías respecto al porqué de esta manera de pronunciar, puesto que no se trata del propósito de esta página web, tan solo queremos mencionar que en cualquier caso, esta pronunciación está reconocida. Igualmente {hay que precisar|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede darse en determinados casos, porque la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de manera semejante a /s/, sino como /k/, por lo que no debería de haber ninguna confusión por este motivo. En cuanto a los demás casos, quisiéramos recomendarte escuchar el modo de pronunciar las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo se debe escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, visitar nuestro sitio web y estudiar las normas ortográficas que hemos reunido para ti en el inicio de este sitio web. De esta forma ya nunca más tendrás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe choques o es la palabra choquez.