Jamás debes dudar entre el término coces y la palabra cocez a la hora de escribir, dado que únicamente nos encontramos con una forma viable de escribir este término como es debido, y es: coces. La palabra cocez sencillamente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el objetivo de que te sea más fácil recordar el modo en que debes escribir coces, su definición del diccionario:
La confusión en el momento de escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más regularidad en aquellas zonas en donde ambas dos se pronuncian de forma idéntica. Esto es principalmente en los países de América Latina en los que se habla castellano, pero también de igual manera en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de mostrar teorías respecto al porqué de esta forma de pronunciar, ya que no se corresponde con el objetivo de este sitio web, solamente queremos señalar que sea como sea, esta manera de pronunciar está reconocida. Al mismo tiempo {hay que precisar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede darse en determinados casos, porque la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se pronuncia de modo similar a /s/, sino como /k/, por lo cual no debería de existir ninguna confusión en este punto. Respecto al resto, nuestro consejo es escuchar el modo de decir las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo es preciso escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y por supuesto, visitar esta página web y asimilar las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio. De esta forma nunca más tendrás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe coces o es la palabra cocez.