Nunca jamás debes dudar entre coñas y el término coñaz cuando te veas en la necesidad de escribir, ya que solo existe una forma posible de escribir esta palabra adecuadamente, y es: coñas. La palabra coñaz simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la forma en que deberías escribir coñas, queremos aportarte su definición del diccionario:
Las dudas que se sienten a la hora de escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más regularidad en aquellos sitios en que las dos se pronuncian de igual forma. Esto ocurre primordialmente en los países de América Latina en los que se habla español, aunque también en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de exponer teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, dado que no se corresponde con el propósito de esta página web, meramente pretendemos mencionar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aprobada. Al mismo tiempo {cabe precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede tener lugar en determinadas circunstancias, ya que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de manera semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión en estas circunstancias. En referencia al resto, nuestra recomendación es escuchar la manera de decir las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a diferenciar en qué momento tenemos que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, visitar esta web y memorizar las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de esta web. De este modo nunca tendrás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe coñas o se trata de la palabra coñaz.