Jamás debes dudar entre azares y la palabra azarez cuando quieras escribir, dado que tan solo nos encontramos con una forma posible de escribir este término de forma correcta, y es: azares. La palabra azarez simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Para que no se te olvide fácilmente cómo deberías escribir azares, te aportamos la definición del diccionario:
La vacilación cuando hay que escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce con más asiduidad en aquellas áreas en donde ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto pasa principalmente en los países de Latinoamérica en los que se habla lengua española, pero también de igual manera en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos aportar teorías acerca del porqué de esta pronunciación, puesto que no se corresponde con el propósito de esta página web, tan solo pretendemos mencionar que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está aceptada. Al mismo tiempo {hay que precisar|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede existir en determinadas circunstancias, debido a que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás tiene su pronunciación de manera semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión en estas circunstancias. En referencia al resto, nos gustaría aconsejarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a diferenciar en qué momento se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y sin duda, visitar esta página web y memorizar las normas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de esta web. Así no tendrás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe azares o es la palabra azarez.