Nunca jamás dudes entre ossa y el término ozza a la hora de escribir, ya que tan solo existe una manera viable para escribir esta palabra de forma correcta, y es: ossa. El término ozza simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar cómo deberías escribir ossa, la definición del diccionario:
La vacilación cuando hay que escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más asiduidad en aquellas áreas en donde ambas dos se pronuncian de manera idéntica. Esto se produce fundamentalmente en los países de América Latina en los que se habla lengua española, mas también de igual manera en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de teorizar sobre el porqué de este modo de pronunciar, puesto que no se corresponde con el objetivo de esta web, únicamente queremos establecer que sea como sea, esta forma de pronunciar está aceptada. Al mismo tiempo {cabe destacar|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo se puede dar en algunas circunstancias, porque la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de modo semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que haber ninguna confusión en estas circunstancias. En referencia al resto, aconsejamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento se debe escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, visitar nuestro sitio web y aprender las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio. De esta forma ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe ossa o es la palabra ozza.