No te sientas dubitativo entre céntricas y el término céntricaz cuando quieras escribir, ya que tan solo existe una forma viable de escribir este término como es debido, y es: céntricas. El término céntricaz simplemente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que no se te olvide fácilmente la forma en que debes escribir céntricas, la definición del diccionario:
Las dudas a la hora de escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más asiduidad en aquellas zonas en que las dos se pronuncian de igual forma. Esto pasa sobre todo en los países de América Latina en los que se habla lengua española, mas también en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de mostrar teorías con relación al porqué de esta pronunciación, porque no se corresponde con el objetivo de esta página web, meramente queremos indicar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aprobada. Al mismo tiempo {hay que decir|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede aparecer en determinadas circunstancias, ya que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino como /k/, por lo cual no tendría que haber ninguna confusión por este motivo. Respecto al resto, nos gustaría aconsejarte escuchar la pronunciación las palabras en español peninsular estándar, como método para aprender a diferenciar en qué momento es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, ser seguidor de esta página web y memorizar las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de esta web. De esta manera no experimentarás dudas sobre si la palabra que intentas escribir se escribe céntricas o es la palabra céntricaz.