Nunca deberías dudar entre la palabra bies y la palabra biez cuando quieras escribir, puesto que solo hay una manera posible para escribir esta palabra de forma correcta, y es: bies. El término biez sencillamente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La vacilación cuando debemos escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se da con más frecuencia en aquellas zonas en que ambas dos se pronuncian igual. Esto pasa primordialmente en los países de América Latina en los cuales se habla español, aunque también en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo exponer teorías con relación al porqué de esta forma de pronunciar, dado que no se trata del propósito de esta página, únicamente deseamos establecer que sea como sea, esta pronunciación está aceptada. Asimismo {cabe apuntar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede aparecer en ciertas circunstancias, debido a que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia tiene su pronunciación de modo semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión en estos casos. Por lo demás, aconsejamos escuchar la pronunciación las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo es necesario escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, ser seguidor de esta web y aprender las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de esta web. De esta manera ya nunca más sentirás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe bies o es la palabra biez.