No deberías dudar entre la palabra sura y el término zura cuando te veas en la necesidad de escribir, debido a que únicamente existe una forma posible para escribir esta palabra con corrección, y es: sura. El término zura simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Las dudas cuando hay que escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se da con más frecuencia en aquellos sitios en que las dos se pronuncian de igual modo. Esto se produce primordialmente en los países de América Latina en los que hablan en español, aunque también de igual manera en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de teorizar acerca del porqué de esta pronunciación, puesto que no se trata del objetivo de esta página web, solamente pretendemos establecer que sea como fuere, esta pronunciación está aprobada. Asimismo {hay que apuntar|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede existir en determinadas circunstancias, dado que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás tiene su pronunciación de manera semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no tendría que haber ninguna confusión por este motivo. En cuanto a los demás casos, nos gustaría aconsejarte escuchar la pronunciación las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo se debe escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, seguir esta web y memorizar las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de esta página web. De esta forma ya nunca más tendrás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe sura o es la palabra zura.