Nunca deberías dudar entre la palabra sagarra y la palabra zagarra cuando te veas en la necesidad de escribir, pues solamente hay una manera posible de escribir esta palabra adecuadamente, y es: sagarra. El término zagarra simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
La inseguridad cuando hay que escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce con más asiduidad en aquellos sitios en que las dos se pronuncian igual. Esto se produce principalmente en los países de Latinoamérica en los que se habla lengua española, aunque también además en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de mostrar teorías respecto al porqué de esta forma de pronunciar, porque no se corresponde con el objetivo de esta web, únicamente queremos indicar que sea como sea, esta pronunciación está aprobada. También {cabe destacar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede darse en determinadas circunstancias, puesto que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión en este punto. Con relación a lo demás, recomendamos escuchar la manera de pronunciar las palabras en castellano de España estándar, para así aprender a distinguir en qué momento se debe escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, ser seguidor de este sitio web y aprender las reglas ortográficas que hemos juntado para ti en la portada de este sitio. De esta manera ya nunca más experimentarás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe sagarra o es la palabra zagarra.