Nunca jamás deberías dudar entre el término quites y la palabra quitez cuando debas escribir, dado que solo nos encontramos con una forma posible para escribir este término con corrección, y es: quites. El término quitez simplemente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La confusión en el momento de escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más frecuencia en aquellas áreas en donde ambas dos se pronuncian igual. Esto se produce sobre todo en los países de América Latina en los que hablan en lengua española, aunque también de igual modo en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de mostrar teorías sobre el porqué de esta forma de pronunciar, porque no se corresponde con el objetivo de este sitio web, tan solo queremos mencionar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aceptada. También {hay que destacar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en ciertas circunstancias, puesto que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión tiene su pronunciación de manera similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión por este motivo. Por lo demás, aconsejamos escuchar la manera de decir las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a diferenciar cuándo se debe escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, visitar este sitio web y asimilar las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de este sitio web. De este modo no experimentarás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe quites o se trata de la palabra quitez.