Jamás te sientas dubitativo entre quitas y el término quitaz cuando debas escribir, puesto que solamente hay una forma posible para escribir este término con corrección, y es: quitas. El término quitaz simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Las dudas que se sienten en el momento de escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más frecuentemente en aquellos territorios en donde las dos se pronuncian de manera idéntica. Esto se da principalmente en los países de Latinoamérica en los que se habla español, aunque también de igual modo en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos exponer teorías acerca del porqué de esta pronunciación, dado que no se trata del propósito de esta página, meramente deseamos señalar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aceptada. Asimismo {hay que apuntar|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede aparecer en determinados casos, puesto que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso tiene su pronunciación de forma semejante a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que existir ninguna confusión en estas circunstancias. En cuanto a los demás casos, aconsejamos escuchar la forma de decir las palabras en español de España estándar, para así aprender a distinguir en qué momento tenemos que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, seguir esta página web y memorizar las normas ortográficas que hemos juntado para ti en el inicio de este sitio. De esta manera ya nunca más experimentarás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe quitas o es la palabra quitaz.